Trống Đồng News & Books & Herbals & Everything That Relates to VietNamese PP

Bộ Sách 3 Cuốn về Dinh Dưỡng và An Toàn Thực Phẩm của BS Nguyễn Ý Đức

$75.00

Description

 

Vài Lời Giới Thiệu

Bộ Sách Dinh Dưỡng và An Toàn Thực Phẩm của BS Nguyễn Ý Đức gồm có 3 quyển có nội dung liên quan nhau, nhưng cũng có thể sử dụng riêng rẻ như những nguồn kiến thức chuyên biệt. Đó là:

  1. Dinh Dưỡng và Thực Phẩm: trình bày cặn kẻ những yếu tố dinh dưỡng căn bản và cần thiết cho con người. Qua tập sách nầy độc giả có thể hiểu được vì sao chúng ta cần ăn một tỉ lệ cân đối các loại thực phẩm thịt cá, rau quả và khoáng chất, vitamins; cũng như cần ăn đến bao nhiêu là vừa đủ.
  2. Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: Khi ăn một bát cơm, một miếng gà luộc, một bát canh cải, hoặc một con cá rô kho…. chúng ta thường muốn biết chúng được tiêu hóa, hấp thụ ra sao cũng như tác dụng như thế nào đến sức khỏe. Thực phẩm có thể gây tác hại đến sức khỏe nếu không được sử dụng, nấu nướng, hay bảo quản đúng cách, bảo đảm những nguyên tắc an toàn thực phẩm. Đó là nội dung chính của tập sách nầy.
  3. Dinh Dưỡng và Điều Trị: Ngoài việc sử dụng thuốc men và phương thức trị liệu, dinh dưỡng cũng giữ một vai trò rất quan trọng đối với người bệnh. Một bệnh nhân tiểu đường nếu biết cách ăn uống sẽ hạn chế những hậu quả xấu khi lượng đường trong máu lên quá cao; người huyết áp cao mà không tiết giảm muối ăn thì sẽ dễ dàng bị tai biến não hay cơn suy tim… Quyển sách nầy đưa ra những hướng dẫn về ăn uống để có thể hỗ trợ việc trị bệnh, đã được các nghiên cứu khoa học và thực tế chứng minh là mang lại hiệu quả tốt.

Người ta thường nói: “Ăn để sống chứ không phải sống để ăn.” Thật ra đây chỉ là một lời khuyên có tính chất luân lý chứ không hề có ý bảo ta phải coi thường việc ăn uống. Vì thực tế là: Sống thì phải ăn. Để sinh tồn, cơ thể cần đến năng lượng cũng như động cơ, xe cộ cần có xăng dầu….

Bộ sách nói trên của BS Nguyễn Ý Đức là sự dung hòa và vận dụng cả hai khuynh hướng: Kiến thức khoa học hiện đại và sự phát triển lành mạnh thuận theo thiên nhiên.

Đối với những ai muốn hiểu rõ về các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm. Muốn theo dõi số phận của các món ăn khi đi vào cơ thể, nói chung là tò mò muốn biết rõ hơn về thực phẩm, bộ sách nầy sẽ cung cấp một cách phong phú những kiến thức về các đặc tính hóa học, sinh lý của từng món ăn và quá trình biến đổi của chúng trong cơ thể … hầu người đọc có thể áp dụng để khai thác hết mọi phúc lợi của việc dinh dưỡng đúng cách…

       (Trích Vài Lời Giới Thiệu của BS Trần Minh Tùng viết cho Bộ Sách về Dinh Dưỡng của BS Nguyễn Ý Đức)  

 Quý Khách có thể mua riêng từng cuốn hoặc mua chung trọn bộ thì sẽ được miễn tiền Shipping

*Dinh Dưỡng và Thực Phẩm dày 324 trang, khổ 8.5’ X 5.5’. Nặng 1lb. Giá $25

*Dinh Dưỡng và  Điều Trị dày 351 trang, khổ 8’ X5.5’. Nặng 1lb. Giá $25

*Dinh Dưỡng và Sức Khỏe dày 320 trang, khổ 8.5’X 5.5’. Nặng 1lb. Giá $25